الكمون

أثبتت الدراسات الحديثه ان الكمون مضاد جيد للميكروبات . كما أتضح أن الكمون لديه القدرة على احتفاظه بالمواد الفعاله سبع سنوات وهو منبه ممتاز للمعدة، وما يلفت نضر الباحثين الطبيين الى بدور الكمون، ويجعلهم يتوقعون الكثير من الفوائد الصحية لتناوله، هو تلك التركيبة المتميزة للعديد من العناصر الغدائية، وذلك ضمن عبوة بدرة صغيرة جدا مقارنة بغيرها. ولا عجب ان استنتجنا ان بدرة الكمون غنية جدا بمكوناتها حيث نجد : املاح معدنية كالحديد كالسيوم مغنزيوم الفسفور الزنكوالبوتاسيوم، ان كل 100 غرام من بدور الكمون تحتوي على حوالي 370 كالوري ، و 44 غرام من السكريات، 10غرام من الالياف النباتية ، 22غرام من الدهون، 18عرام من البروتينات.

الأستعمالات :

ـ لحالات المغص وسوء الهضم وانتفاخ المعده وكثرة الطمث والديدان المعوية وحالات البرد يستخدم ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون مع ملء كوب ماء مغلي ويترك المزيج لينقع لمدة عشر دقائق ثم يصغي ويشرب بمعدل كوب في الصباح وأخر في المساء. 

ـ لحالات التشنجات العصبيه وضعف الشهية للطعام يستعمل مغلياً مكوناً من ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون في لتر ماء أو يمزج مسحوق الكمون بمعدل جرام واحد إلى مقدار ملعقة كبيره عسل نحل. 

ـ لعلاج وتسكين الألام الروماتزمية . يستخدم زيت الكمون بمعدل 10نقط على أي مشروب ساخن يتناوله المريض عقب الأفطار والعشاء.

ـ بعض الدراسات اشارت الى جدوى مركبات الكمون في تقليل الاصابات ببعض انواع السرطان وخاصة المعدة والكبد وعزا الباحثون ذلك لوجود المواد المضادة  للاكسدة في الكمون.

ـ يساهم شرب شاي الكمون المغلي من تخفيف اعراض التهابات الصدر.

ـ لادرار الحليب لدى المرضعات يمزج القليل من العسل في غرام واحد من مسحوق الكمون ويعطى للمرضعات.

ـ هل تعلم ان الكمون طارد للنمل، الذي يشكي من النمل في منزله، ضع قليل من الكمون مطحون او حب بإدن الله فانه يذهب النمل دون رجعه.

ـ لتوليد المن عند الرجال، اخلط جزء من الكمون والثوم والينسون وبذر الفجل بالتساوي، ويمزج الجميع مع العسل، ويفطر بذلك كل صباح.

ـ اذا واضبت المرأة على شرب الكمون والتحمل به فانه يقطع الرطوبة السائلة في الرحم سواءا كانت مزمنة او حذيتة.

الزعتر

عن ابو نعيم بإسناده : " ان النبي صلى الله عليه وسلم مر بحائط ( بستان ) وفيه شجرة نابتة، فقالت : خدني يا رسول الله ، فو الذي بعثك بالحق نبيا ما من داء الا وفي منه دواء ـ الزعتر ـ ".

الزعتر او الصعتر او السعتر له اسماء مختلفة باختلاف المناطق ، نبات من فصيلة الشفوية ويكتر بصفة عامة في دول البحر الابيض المتوسط ويطلق عليه صفة مفرح الجبال برائحته الزكية، وله رائحة عطرية قوية وطعمه حار مر قليلا، هل تعلم ان الزعتر لا يصيبه التسوس، بل من فوائده انه يحفض الفواكه والخضر من الآفات. والسر في هذا هو مكوناته الخاصة وهي كالتالي:

ـ الثيمول (Thymol) : لقتل المكروبات وطاردالطفيليات من المعدة.

ـ الكارفكرول (Carvacrol) : مسكن ومطهر ومدر وطارد للبلغم ومضاد السموم.

ـ تانين (Tannin) : قابض مطهر يساعد على التئام الجروح ومنع النزيف والاسهال.

ـ مواد راتنجية (Resine) : مقوي للعضلات مانع لتصلب الشرايين وطارد للاملاح الضارة.

لقد اثبتت التجارب العلمية ان زيت الزعتر يقتل الاميبا المسببة الدوسنتاريا خلال دقيقتين، ويبيد جراثيم القولون خلال ثمان دقائق، ويهلك جرثومة التيفوس خلال دقيقتين، ويقضي على مكروب السل خلال ساعة ونصف، وانه يقي الانسان من الوباء كلما استعمل مع الثوم والحبة السوداء والعسل ويقوي المناعة المكتسبة.

بعض الفوائد الطبية للزعتر :

ـ لتقوية الدم: يطحن الزعتر بعد تنضيفه تماما ويوضع في اناء زجاجي، يؤخد منه ملعقة صغيرة ويوضع في كوب ماء ساخن يغلى ويغطى لمدة خمس دقائق، ثم يصفى ويحلى بعسل ويشرب على الريق يوميا.

ـ لعلاج اللثة ووجع الاسنان : يطبخ الزعتر مع القرنفل في ماء وتمضمض بالماء بعد ان يبرد قليلا، ثم يدهن بزيت الزعتر اللثة.

ـ لحماية الاسنان من التسوس : يمضغ الزعتر وهو غض اخضر ويكتر من اكل معجون الزعتر بالحبة السوداء والعسل.

ـ لعلاج تساقط الشعر : يطبخ الزعترفي ماء ويغسل الشعر وفروة الراس بهذا الماء بعد ان يبرد مساءا.

واكدت الابحات العلمية كذلك ان للزعتر فوائد في علاج الجهاز التنفسي وتقوية الجهاز المناعي وفاتح للشهية ومنبه للذاكرة.

فالنبات حينما يكون علاجا لمرض من الامراض لا يتم تاتيره في الجسم لإصابة الداء الا استجابة لأمر الله تعالى، فسبحان الله المبدع ( ألا يعلم من خلق وهو اللطيف الخبير ) الملك الاية 14.

التوت

فــوائده :
يعتبر التوت واحد من الفواكه الحمضية، و هو انواع مختلفة وغنية بالفيتامين ج ، ولعب دور مهم في الطب الحديت لاحتوائه على كمية كبيرة من الاملاح المعدنية مثل الفسفور الصوديوم البوتاسيوم الكلسيوم الحديد النحاس المنغنيز الكبريت والكلور، وبدلك فهو مصدر ممتاز للاملاح المعدنية. كما يحتوي على فيتامنات اضافة الى ج هناك ا،و ب، وبروتينات سكريات مواد دهنية وحمض الليمون وغني بسعراته الحرارية، وبذلك فهو مفيد جدا لحالات فقر الدم،الحلق واللثة.

لاحتوائه على فيتامينات فهو مقوي مرطب مطهر ملين، ويستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والالامساك والتهاب الامعاء وعلل الصدر وضعف الكبد والسعال والحصبة والجدري واورام الحلق واللثة ويخفف الحرارة والعطش.
وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأحمر بالذات، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق ، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان.

واصبح الطب الحديث يستعمل عصيره  لاضافته مع الادوية بغرض التلوين وتحسين الطعم. وقد اتضح في السنوات الأخيرة ان جذور التوت لها خواص مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان، كما ان آخر الدراسات العلمية تؤكد ان للتوت تأثيرا هرمونيا ذكريا وهو بذلك يعتبر مفيداً لحالات الضعف الجنسي ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول وهو بذلك مفيد لحالات ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض الكبد.

مند القدم معروفا على عصير التوت انه يعالج عدوى الجهاز البولي لان العصير يقلل من اعداد البكتيريا التي تلتصق بجدار الجهاز البولي، وقد تم اجراء دراسة على مصابين بعدوا الجهاز مند فترة من الزمن، وكانة النتائج ان نسبة الاصابة قلت الى النصف بين المرضى الدين يشربون 300 مليلتر من عصير التوت يوميا لمدة 6 اشهر.

نصيحتي الى كل من قرأ هذا الموضوع ان يعتمد في تغديته على الفواكه الموسمية والخضر. والابتعاد عن اللحوم او التقليل منها و تعيضها بالسمك، فالله سبحانه وتعالى خلقنا من ثراب، فكل ما يخرج من الارض فهو جزء منا، فكيف تريدون كسب صحة جيدة ودات مناعة قوية وتغديتكم تعتمد على ما هو من اصل حيواني وليس اصل نباتي اي ترابي الذي خلقنا منه.

الكتان

بذور الكتان او زرعة الكتان له اسماء مختلفة حسب المناطق، وهو نبات حولي او ثنائي الحول أو معمر، يزرع في الحقول ونادرا ما يوجد بريا، يصل ارتفاعه الي حوالي متر، له ساق نحيلة واوراق مسننة وازهار زرقاء، اما بذوره كروية زيتية. وكان الفراعنة يستعملون ثمار الكتان في صناعة النسيج واستخرجوا من بذوره الزيت وادخلوه ضمن الوصفات الطبية.

قال داود الانطاكي :
في الكتان "بذر الكتان كثير الدهن يحلل الادران ويسكن الصداع المزمن ويصلح الشعر وبالعسل يدر الفضلات ويسكن المفاصل والنقرس وعرق النسا. منقوع البذور لعلاج نزلات البرد والجهاز التنفسي ويفيد المعدة والتهاب الكلى والمثانة. يساعد على ادرار البول. يحضر المنقوع باضافة نصف لتر ماء في درجة الغليان الى ملء ملعقة من مسحوق البذور ثم يصفى ويمكن اضافة عصير الليمون او بعض السكر. للامساك يؤخذ زيت بذر الكتان لعلاج الامساك وخاصة لمرضى البواسير.

اثبتت الدراسات الحديثة ان..
- مشروب مسحوق البذور ملين ومدر للبول ويفيد كثيرا في علاج النزلات الصدرية ويستعمل في عمل الحقن الشرجية المفيدة وفي تحضير لبخات موضعية لعلاج الاورام والالتهابات والاكزيما والتهابات الغدة النكفية.
- وقد صرح الدستور الالماني باستخدام بذور الكتان كعلاج للامساك وكذلك لعلاج التهابات الجلد ويستعمل الكتان ضد حساسية القولون وكذلك ضد التهابات المثانة بحيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروش البذور وتغلى لمدة ثلاث دقائق مع ملء كوب ماء وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة في اليوم، وتستخدم بذرة واحدة بعد ترطيبها وتوضع تحت مقلة العين حيث تقوم على تجميع الشوائب والمواد الغريبة في العين.

ـ 10جرامات من بذور الكتان يوميا قد يساعد المرأة التي تجد صعوبة في الحمل من تحقيق امنيتها
علاج :
يؤخذ من مسحوق بذر الكتان مقدار ملعقة كبيرة مع ربع لتر من الماء ويغلى لمدة ثلاث دقائق ثم يترك لمدة 10 دقائق . ويحرك كله ويشرب ساخناً مقدار كوبين في اليوم . كما يمكن تحليته بعسل أو سكر .

ـ دكرت دراسة نشرتها مجلة متخصصة في علوم الغدد الصماء ان بامكان السيدات في فترة سن اليأس تخفيض نسبة الكلسترول في دمائهن وتقليل خطر الاصابة بامراض القلب، وذلك بواسطة استهلاك بذور الكتان المطحونة.

السواك

في الصحيحين عن الرسول صلى الله عليه وسلم "لو لا ان اشق على امتي لأمرتهم بالسواك عند كل صلاة". وفيهما انه صلى الله عليه وسلم كان اذا قام من الليل يشوص فاهه بالسواك، وفي صحيح البخاري تعليقا عنه صلى الله عليه وسلم " السواك مطهرة للفم مرضاة للرب"، وفي صحيح مسلم "انه صلى الله عليه وسلم كان اذا دخل بيته بدأ بالسواك" وصح عنه من حديث انه استاك عند موته بسواك عبد الرحمن بن ابي بكر.

الاستعمالات:
ثبت علمياً ان للمسواك تأثيرا على وقف نمو البكتيريا بالفم وذلك بسبب وجود المادة التي تحتوي على كبريت.
ثبت ايضاً ان مادة التراميثايل امين تخفض من الأس الأيدروجيني للفم (وهو احد العوامل الهامة لنمو الجراثيم) وبالتالي فإن فرصة نمو هذه الجراثيم تكون قليلة جداً.

يحتوي الأراك على فيتامين ج ومادة السيتوستيرول وهاتان المادتان من الأهمية بمكان في تقوية الشعيرات الدموية المغذية للثة وبذلك يتوفر وصول الدم اليها بالكمية الكافية، علاوة على اهمية فيتامين ج في حماية اللثة من الالتهابات.

يحتوي الأراك على الكلوريد والفلوريد والسيليكا وهي مواد معروفة بأنها تزيد من بياض الأسنان.
طلاء الأسنان بمسحوق الأراك يجلو الأسنان ويقويها ويصلح اللثة وينقيها من الفضلات والجراثيم.

يستعمل منقوع جذور الأراك شرباً لقتل انواع البكتيريا في الأمعاء.

عرقـسوس

فوائده:

تحتوي جذور عرقسوس على تسعة مركبات لها تأثير مقشع للبلغم بالإضافة إلى مركب عاشر له تأثير مضاد لسموم الجسم ويؤخذ من مسحوق عرقوس ملعقة صغيرة وتوضع في ملء كوب ماء سبق غليه وتترك لمدة خمس دقائق ثم يصفى ويشرب وتكرر العملية ثلاث مرات في اليوم. مع ملاحظة أن الاستمرار في استعماله لمدة طويلة أو زيادة الجرعة له تأثيرات سلبية مثل الصداع، ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل ونقص في البوتاسيوم.
ويستعمل الآن العرقسوس لتحضير مستحضرات صيدلية مختلفة تفيد في علاج قرحة المعدة، القيء الذي يصاحب الحمل، الحموضة المعدية، وقد أعطت هذه المستحضرات نتائج مشجعة جدا وتجرى الآن دراسات جدية لزراعة نبات العرقسوس وفصل حمض الجلسرهيزيك وتصنيعه دوائيا. 

1- يساعد على شفاء قرحة المعدة خلال عدة أشهر.
2- له أثر فعال في إزالة الشحطة و الحرقة عند حدوثها .
3- يساعد على ترميم الكبد لإحتوائه على معادن مختلفة.
4- يدر البول.
5- يشفي السعال المزمن باستعماله كثيفا أو محلولاً بالماء الساخن، و لذا يفضل أستعاله ساخناً للوقاية من الرشح و السعال و أثار البرد.
6- يجلب الشهية باستعماله أثناء الطعام .
7- يسهل الهضم باستعماله بعد الطعام .
8- أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي .
9- منشط عام للجسم و مروق للدم .
10- يفيد في شفاء الروماتيزم لأحتوائه على عناصرفعالة .
11-يحتوي على الكثير من أملاح والكالسيوم وهرمونات جنسية ومواد صابونية .
12- يفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر تعادل الهدروكورتيزون ويساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.

الجزر

يعتبر الجزر ملك الخضار وطبيب الأبصار، وهو ثنائي الحول وله عدة ألوان أرجواني , وأرجواني محمر , وأصفر , وقريب من الأبيض وكلما كان الجزر أكثر احمراراً دل ذلك على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار واحد ونصف ملغم يوميا.

يجب الحرص على عدم تقشير الجزر في جميع طرق طبخه وذلك لان كثيرا من المواد الغذائية تتركز في القشرة وإذا كان الجزر غير طازج جدا فيفضل تقطيعه إلى دوائر قبل طبخه وفي جميع الأحوال يجب أن نعلم بأن الجزر النيئ أسرع وأسهل هضما من الجزر المطبوخ خلافا لما يعتقده الكثير من الناس .

فوائد الجزر:

اتبتت الدراسات ان للجزر 12 فائدة، تناوله يوميا يشفي من العصبية واضطرابات الراية، يعطي الدم حاجته من البوتاسيوم، يقوي مناعة الجسم، يعالج فقر الدم، ينشط الغدة الدرقية، يهدئ من اضطرابات القلب والاعصاب، يطهر الجسم من الديدان، يفيد في السعال ويقوي العضام عند الاطفال، يطهر الكلي ويعطي الوجه لونا مشرقا.

لتهدئة نوبات الربو تؤخذ عدة جزرات وتغسل غسلا جيدا دون أن تقشر ثم تطبخ بالماء حتى تصبح لينه ثم تهرس ويضاف إليها عسل النحل النقي ويمكن تناول العسل مع الجزر فبل الوجبة الغذائية المعتادة ، أو قبل النوم بساعتين على الأقل حتى لا يضر بالهضم .

 أثبتت عدد من الدراسات الطبية أن تناول الجزر بانتظام قد يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس , وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.

للإسهال الشديد عند الأطفال يغلى الجزر مع الأرز غليا جيدا لدرجة الطبخ ثم يصفى ويشرب منه فنجان واحد بعد الأكل.

ويقول الدكتور عبد الباسط محمد سيد: كل من يتعالج من السرطان ينصح بمشروب الجزر يومياً ، حيث إن الجزر فيه مادتين الكاروتين والليكوبين، وهما أقوى مضادات الأكسدة في العالم، يعني يقاوم الأكسدة، ويقاوم تدمير الحامض النووي المسؤول عن الوراثة في الجسم.

التين

اقسم الله تعالى بالتين والزيتون حيث قال : (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ وَطُورِ سِينِينَ) ( سورة التين).

بعد مجموعة من الابحات والتجارب، ثبت علميا أن التين سهل الهضم ويمنع انتفاخ البطن لأنه منظم لحركة الأمعاء ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تطرد الفضلات من الجهاز الهضمي فيقى من الإمساك.

على الرغم مما يُقال عنه بشأن وحداته الحرارية العالية ، بالمقارنة مع باقي الفواكه الاخرى ، إلا أنه يظل واحدة من تلك الفواكه النافعة جداً ، على المستوى الغذائي العلاجي. وهو كما نعلم فاكهه قديمة جداًكانت تستخدم منذ عصور عديدة للعلاج والغذاء. ولا يزال التين يستخدم حتى أيامنا هذه لعلاج عدد من الاضطرابات الصحية  فهو مغذ ويمدنا بالطاقة ، كما أنه منشط .

معالجة الامساك:
يمكن تناول التين المجفف أو الطازج ، من دون أي تحضير معين، للتخفيف من الامساك، كذلك يمكن طهو 3 أو 4 ثمرات تين طازجة مقطعة وعشر حبات زبيب في مقدار كوب كبير من الحليب ، يتم تناولها صباحاً على الريق، كما يمكن نقع 6 ثمرات تين في الماء الفاتر طوال الليل ، ثم يتم تناولها صباحاً على الريق أيضاً.

معالجة السعال الزكام والربو:

يمكن طهو 6 ثمرات من التين المجفف (قلت المجفف لانه موجود طول السنة ) محشو بالثوم، كل حبة تين تكون محشوة بفص من الثوم، في اناء به ماء حتى تختلط الحبات بعضها ببعض، يتم تناول ملعقة صباحا على الريق، وملعقة مساءا عند النوم.

التخفيف من اضطرابات التنفس: 
يحتوي التين على عناصر شافية ، تخفف من تهيجات الأغشية المخاطية ، وخاصة في الجهاز التنفسي ، لذك فإن تناول التين الطازج يمكن أن يساعد على التخفيف من الاضطرابات التنفسية ، فهو يلعب دوراً مشابهاص لدور مضادات الالتهابات.

التهابات الحلق:
وهو يفيد أيضاً لعلاج التهابات الحلق، ويكفي لذلك أن يتم غلي 4 أو 5 ثمرات تين طازجة في حوالي 50 ملليلتر من الماء، ثم يصفى الماء ويترك حتى يبرد، ثم يشرب لعلاج أوجاع الحلق.

التخفيف من الاضطرابات الهضمية: 
يمكن تناول التين الطازج بعد الوجبات الخفيفة، أو قبل الوجبات الثقيلة ، للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي وهو مفيد في مكافحة القرحة والطفيليات والجراثيم.

كذلك فالتين مدرّ للبول ومفيد للكبد والطحال ومجاري الغذاء ويقلل خطر تشكل الحصيات في الكلى والحوالب وكذلك يفيد في حالات التسمم والقروح.

القرنفل

ضهر القرنفل لاول مرة بشرق اسيا، خاصة باندنيسيا والفلبين، من ثم انتشر واصبح يزرع في معضم بلدان العالم، وهو شجرة دائمة الاخضرار ذات رائحة قوية.
يستعمل القرنفل في عدة ميادين، في المطبخ، صناعة العطور، وفي ميدان الطب والصيدلة.
يعتبر القرنفل مطهر ، طارد للريح ، منبه ، مسكن ، يمنع القيء ، مضاد للتشنج ، يقضي على الطفيليات، زيت القرنفل الطيار مضاد قوي للجراثيم.
يمتاز بمفعول ممتاز لعلاج حالات الضعف أو عسر الهضم و الأعراض التى قد تصاحب ذلك مثل حرقان فم المعدة و الغثيان و الإنتفاخ و القىء .... و يؤخذ القرنفل في صورة شاى يحضر كالأتى ..
يضاف ملء ملعقة صغيرة من حبات القرنفل المجروش إلى فنجان ماء مغلى و يترك لينقع بالماء حوالى 10 دقائق ويشرب مثل الشاي .
ويمكن ان يضاف القرنفل الى الشاي والقهوة .
ويستعمل القرنفل لتقوية الدماغ وإجلاء البلغم، ويستعمل زيت القرنفل في طرد الغازات من المعدة. 

فوائده :

يقوي المعدة و القلب و الكبد ، يساعد على الهضم ، يقوي اللثة و الدماغ ، يطيب النكهة ، يذهب غشاوة البصر ، يقطع سلس البول ، يزيل الخفقان إذا استعمل مع العسل و الخل ، يوضع على الأسنان المتسوسة قطعه مبتلة به لأتلاف الحساسية العصبية ، و يعتبر مطهر و مخدر للآلام و القروح ، و يدر الطمث و ضد هبوط المعدة و ضعفها و ضعف البصر و السمع و هبوط القوي ، يستعمل كمهدئ و ملطف إذا حلي بالعسل.

وحذر الطفيل من استخدامه بكثرة , خاصة عندما يعمد كثير من الناس إلى وضعه على السن المتهيج على الرغم من قدرته على تخدير الألم إلا أنه قد يؤدي إلى تلف أنسجة اللثة إذا ترك لفترات طويلة دون أن يشعر بذلك من يستخدمه.

القرفة

سبحان الله:

في تجربة مبهرة تم إعداد 2 لتر عصير و تم تلويثه بمليونين من بكتريا إكولاي التي تسبب التسمم و أضيفت ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة و مزجت جيدا بالعصير ففتكت بنسبة 99 في المئة من البكتريا فورا في الحال.

قد تقي القرفة من الإصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين، تعمل على تحفيز خلايا الجسم للمتصاص كمية جيدة من الانسولين المتواجد فيها، فالقرفة التي تستخدم عادة في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية.
 وقد حث أحد العلماء الذين أجروا البحث الأخير الناس على الإكثار من استخدام القرفة لجني أكبر فائدة من هذه المادة.

وكشفت الأبحاث اليابانية التي أجريت مؤخرا، ان القرفة تسكن الالام وتخفض ضغط الدم والحمى واثبتوا أيضاً أن خلاصة القرفة ذات مفعول ضد الجراثيم ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات، وتستعمل القرفة على نطاق واسع كعشبة مدفئة من أجل البرد وغالباً تمزج بالزنجبيل، وتنبه القرفة دوران الدم وبالأخص في أصابع اليد والقدمين، والقرفة مقوية للهضم الضعيف، وتستخدم بوجه خاص في علاج الضعف والنقاهة فعال ضد القيء والغثيان والإسهال. 

- يستخدم مغلي القرفة، بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوقها توضع على ملء كوب ماء مغلي ويحرك المزيج ثم يترك لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم وذلك لعلاج البرد والسعال وآلام الرحم وعسر البول والعادة الشهرية
- يستخدم مزيج متساو من مسحوق القرفة والزنجبيل وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من القرفة وأخرى من الزنجبيل واضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي وتحريك المزيج جيداً ويترك 10 دقائق ثم يشرب بمعدل كوب إلى كوبين في اليوم لعلاج حالات التخمة والغثيان وانتفاخ البطن وطرد الغازات والمغص المعوي وضعف الشهية وتحسين سوء الهضم وضد برودة اليدين والقدمين.
- يستعمل ما بين 8 إلى 2 جرام من مسحوق القرفة مغلياً مع السكر لتقوية المعدة.
ـ وتستعمل ايضا في التقليل نسبة الدهون في الجسم، وتخفض نسبة الكلسترول في الدمز.
ـ وتعمل كعامل قوي لزيادة مناعة الجسم امام الفيروسات والاورام الخبيتة.

الزنجبيل

بسم الله الرحمان الرحيم، قال تعالى في كتابه العزيز  (يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً) [الإنسان : 17] القرآن الكريم .

منذ القدم عرف الزنجبيل بفوائده الطبية الكثيرة، واستخدم في علاج مجموعة من الامراض .

طرق الاستعمالات الطبية:

ـ يستعمل الزنجبيل كعلاج لامراض الجهاز الهضمي، يؤخد منقوعه قبل الأكل كمهدئ للمعدة وعلاج النقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات.

ـ ويستعمل الزنجبيل لتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية، ويشرب كالشاي او ممزوج مع الحليب يوميا على الريق كمعش ومقوي للقلب

ـ ويستخدم كتوابل في تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز.

ـ يضاف إلى أنواع من المربّيات والحلوى، ويضاف إلى المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة.

ـ يضاف من (5 ـ 10) نقاط من زيت الزنجبيل إلى 25 مل زيت لوز لمعالجة الروماتيزم.

ـ وتضاف نقطة أو نقطتان من الزيت على قطعة سكر أو مزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل، وتستعمل لانتفاخ البطن ومغص الحيض والغثيان.

ـ يستعمل كفاتح للشهية وذلك بأخد نصف ملعقة صغيرة في كأس من الماء، يشرب ربع ساعة قبل الأكل.

شاي الزنجبيل يخفف نوبات الصداع : 

  اكدت دراسة حديثة ان الزنجبيل قد يساعد في تخفيف آلام الصداع الناتجه عن التوتر النفسي وأوضح الباحثون أن فعالية الزنجبيل تكمن في قدرته على تقليل إنتاج مركبات المسببة للألم في الجسم فضلاً عن كونه راخياً للأعصاب والعضلات حيث يساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر والقلق لذلك فهو يساهم في تخفيف آلام الصداع الخفيف: ولكن مزجه مع البابونج وزهرة الزيرفون يعطي مشروباً أقوى وأكثر فعاليه في إزالة الصداع والتشجيع على الاسترخاء.

هكذا فالزنجبيل مادة اساسية في مائدتنا، وله كذلك عدة منافع فهو مدر للبول مسكن للمغص الناتج عن الاسهال، ومعالج الرومتزم.

التمر

بسم الله الرحمان الرحيم وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ  النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ  عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا (25 مريم )
ورد دكر النخيل في القرآن الكريم 20 مرة.

يعد التمر غذاءً مثالياً كافياً للإنسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكريات والأحماض، والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها وفي المثل العامي (التمر مسامير الركب).

    كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والمنشطات الجنسية فإذا استخدم مع الحليب فإنه يخصب البدن فالتمر فيه معدن الفسفور وهو غذاء للحجيرات النبيلية وهي حجرات التناسل وهذا يعطي القوة الجنسية بالإضافة الى حامض الأرجنين وهو من الأحماض الأمينية الأساسية وهذا الحامض له دوره المؤثر في الذكور حيث يؤدي نقصه عند الذكور الى نقص تكوين الحيوانات المنوية ومن ثم فله أهمية وخاصة لبعض من يعانون العقم نتيجة نقص الحيوانات المنوية لذلك فهو غذاء هام ومفيد يصلح للرجال ويساعدهم على الحفاظ على قدراتهم الجنسية، والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة الى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.

     التمر فاكهة حلوة بامتياز، غني جداً بالمواد الغذائية الضرورية للإنسان فإن كيلوغراما واحدا منه يعطي ثلاثة آلاف كالوري أي ما يعادل الطاقة الحرارية للرجل متوسط النشاط في اليوم الواحد وبعبارة أخرى ان الكيلوغرام الواحد من التمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها اللحم، وان ما يعطيه الكيلو الواحد من البلح يعادل ثلاثة اضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك.

الكبد يقوم بعملية مضادات السموم واذا كان هناك سموم داخلية فان الإنزيم الذى يفرزه الكبد يرتفع ، فلو أعطى الشخص سبع ثمرات عجوة يوميا  لمدة شهر تجد أن الانزيم الذى يفرزه الكبد ، والخاص بالسموم ، بدأ يهبط . 

قال صلى الله عليه وسلم:

( من تصبح بسبع ثمرات عجوة لا يصيبه في هذا اليوم سم ولا سحر). 

بالنسبة لقضية السحر التى وردت فى الحديث  الشريف في البحوث العلمية عملوا هضم خارجى لبلح العجوة وجدوا فعلاً خط طيف لونه أزرق، ويستمر اللون الأزرق لمدة 12 ساعة. وفعلاً  علميا العين لا تستطيع اختراق اللون الأزرق .

قال صلى الله عليه وسلم: ( العجوة من الجنة، وفيها شفاء من السم).

العلاج بالماء

بسم الله الرحمان الرحيم قال الله تعالى: (أَوَلَمْ يَرَ الَّذِينَ كَفَرُوا أَنَّ السَّمَاوَاتِ وَالْأرْضَ كَانَتَا رَتْقاً فَفَتَقْنَاهُمَا وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلَا يُؤْمِنُونَ). سورة الانبياء الآية 30.

قام الاتحاد الياباني للأمراض بنشر التجربة التالية للعلاج بالماء، حيث بلغت نتائج نجاحه حسب إفادة الاتحاد 100% بالنسبة للأمراض القديمة والعصرية التاليه: 

الصداع والضغط الدم وفقر الدم ( الأنيميا ) وداء المفاصل والشلل وسرعة خفقان القلب. 

الصرع والسمنة. 

السعال التهاب الحلق والربو والسل. 

التهاب السحايا وأي مرض آخر يتصل بالمسالك البولية. 

فرط الحموضة والتهاب غشاء المعدة والإمساك. 

أي مرض يتصل بالعين والأذن والحنجرة. 

عدم انتظام الدورة الشهرية عند المرأة. 

يخفف من مخزون الدهون في الجسم.

يساعد على الحفاظ على صحة العضلات و لياقتها. يخلص الجسم من الفضلات و المواد السامة. يكافح الامساك.

يساعد على طراوة الجلد.

قال تعالى :
(..وَيُنَزِّلُ عَلَيْكُمْ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً لِيُطَهِّرَكُمْ بِهِ ...) (الأنفال – الاية11).

عن النبي صلى الله عليه وسلم فيما رواه مسلم :"من توضأ فأحسن الوضوء خرجت الخطايا من جسده حتى تخرج من تحت أظفاره” .
وعنه صلى الله عليه وسلم فيما رواه أحمد عن أبي أمامة: " من توضأ فأسبغ الوضوء وغسل يديه ووجهه ومسح على رأسه وأذنيه ثم قام إلى صلاة مفروضة غفر له في ذلك اليوم ما مشت إليه رجلاه وقبضت عليه يداه وسمعت إليه أذناه ونظرت إليه عيناه وحدث به نفسه من سوء "

طريقة العلاج:

استيقظ مبكراً صباح كل يوم وتناول (4) كاس ماء سعة كل منها(160ملم) على معدة فارغة 

ولا تتناول أي نوع من الطعام أو السوائل قبل مضي 45 دقيقة. 

لا تتناول أي طعام أو شراب خلال الساعتين التاليتين لكل وجبة (الفطور، الغداء, العشاء). 

قد يواجه المرضى والمسنون صعوبة في البداية في شرب (4) كاس ماء في وقت واحد. 

لذا يمكنهم أن يتناولوا أقل من ذلك على أن يعملوا على زيادة الكمية تدريجياً إلى أن يتمكنوا من

شرب الكمية المقترحة في غضون فترة زمنية قصيرة . 

وقد أثبت نتائج العلاج بالماء الشفاء من الأمراض التالية في المدة المبينة مع كل منها : 

داء السكري 30 يوماً. 

ارتفاع ضغط الدم 30 يوماً. 

مشاكل المعدة 10 أيام. 

السرطان 9 شهور. 

السل 6 أشهر. 

الإمساك 10 أيام

البصل

كما قلت على الثوم فالبصل واحد من المواد الموجودة على كل رأس من رؤوس النجمة الخماسية للصحة سليمة ( الثوم البصل الحلبة العسل الحبة السوداء ) لهذا خصصت صفحة خاصة بفوائد البصل . زروا الصفحة للاستفادة من فوائده.

البصل في الطب النبوي:
- قال رسول الله (صلى الله عليه وآله): (إذا دخلتم بلاداً فكلوا من بصلها يطرد عنكم وباءها)، وقال في حديث آخر: (إذا دخلتم بلدة وبيتاً فخفتم وباءها فعليكم ببصلها فإنه يجلي البصر وينقي الشعر ويزيد في ماء الصلب ويزيد في الخطا ويذهب بالحماء - وهو السواد في الوجه - والإعياء أيضاً)

 وعنه (صلى الله عليه وآله) أيضاً: (ويذهب بالنصب ويشد العضد ويزيد في الماء ويذهب بالحمى).

 وعن الإمام الصادق (عليه السلام): (البصل يطيب الفم ويشد الظهر ويرق البشرة)

 وعنه (عليه السلام): (يطيب النكهة ويذهب بالبلغم ويزيد في الجماع)

 وعن الإمام الباقر (عليه السلام) أنه قال: (إنا لنأكل الثوم والبصل والكراث)

و لا يجب الإفراط فى تناول البصل لأن ذلك قد يؤدى إلى حدوث فقر دم ( أنيميا)

الثوم

الثوم نبات عشبي موطنه الأصلي في بلاد البحر الأبيض المتوسط ومنها انتشر إلى بقية البلاد و يعتبر الثوم من أقدم النباتات التي عرفت في مصر حيث وجد منقوشا على جدران معابد الفراعنة .ويزرع على فترتين من العام..الأولى من منتصف شهر إيلول, سبتمبر إلى أواخر تـشرين الأول , أكتوبر، والثانية من تشرين الأول, أكتوبر وحتى نهاية تـشرين الثاني, نوفمبر.

وتقول قصص مصرية باللغة الهيروغليفية إن الثوم كان يعطى للعمال الذين يبنون الأهرام لتقويتهم والمحافظة على صحتهم وكان الرياضيون الإغريقيون في اليونان القديمة يأكلون ثوما نيئا قبل الاشتراك في المسابقات ويتناوله الجنود الرومان قبل خوض المعارك الحربية، وأوصى أبو قراط أبو الطب القديم بتناول الثوم للحماية من العدوى وتلوث الجروح والجذام واضطرا بات الهضم.

وقد ورد ذكر الثوم في الكتب السماوية وفي القرآن الكريم ورد ذكره مرة واحدة. حيث قال تعالى :"وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقيثائها وفومها وعدسها وبصلها،قال أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير،اهبطوا مصرا فإن لكم ما سألتم وضربت عليهم الذلة والمسكنة وباءوا بغضب من الله ذلك بأنهم كانوا يكفرون بآيات الله ويقتلون النبيين بغير الحق ذلك بما عصوا وكانوا تعتدون"  البقرة  61


للثوم فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى، شخصيا اعتبره على رأس من رؤس النجمة الخماسية للطب البديل ( الثوم، البصل، الحلبة، العسل، الحبة السوداء ) مما دفعني إلى تخصيص صفحة لكل عنصر من عناصر النجمة الخماسية . زروا الصفحة الخاصة للثوم للاستفادة من فوائده الجمى.

الموز

وذكر في قاموس الغذاء والتداوي بالنباتات "لأحمد قُدامة" عن الموز في الطب القديم بأنه ينفع من حرقة الصدر والرئة والسعال وقروح الكليتين والمثانة ويدر البول ويزيد في ماء الرجل ويلين البطن ويسمن كثيرا والاكثار منه يضر المعدة ويثقل ويزيد في الصفراء والبلغم ودفع ضرره يكون بالسكر والعسل والزنجبيل وإذا طبخ في دهن اللوز أصلح الصدر سريعا وإذا مزج بالخل أو عصير الليمون وطُلي به الرأس الأقرع يفيد كثيرا وطبخه مع بذر البطيخ ودهن الوجه به يجلو الكلف وينعّم البشرة ويحسن اللون وان وضع ورقة على الأورام حللها "انتهى كلامه

الفوائد الطبية للموز

يعتبر الموز من أهم الفواكه التي يتناولها الإنسان وذلك لفوائده العديدة التالية:

1ـ مضاد للشيخوخة.

2ـ يزود الجسم بالطاقة.

3ـ يزود الجسم بالفيتامينات أ و ب

4ـ غني بالأملاح المعدنية.

5ـ يساعد على خفض ضغط الدم.

6ـ يساعد على نمو الدماغ.

7ـ يساعد على مكافحة القرحة الهضمية.

ويستعمل الموز في عدة وصفات التجميل.

الرمان

يعتبر الرمان من فواكه الجنة ودكره الله عز وجل في كتابه الكريم.

عصير الرمان يقي من أمراض القلب  : بعد أن كشف عدد من الأبحاث دور المواد المسماة «فليفينويدات» على الجسم، وأنها تعمل كمضادات أكسدة قوية داخل الجسم، بدأ البحث عن هذه المواد في المواد الغذائية، وكانت سلسلة من الأبحاث التي تؤكد وجودها في عدد من النباتات والأزهار، ووجد أن الرمان زاخر بمركبات منع الأكسدة هذه، حيث وجد أنها فعالة بصورة جيدة لمنع أكسدة دهون البلازما «التي يعتقد أنها من أسباب تصلب الشرايين» نشرت الدراسة دورية التغذية الإكلينيكية وتمت الدراسة على أشخاص أصحاء وعلى حيوانات التجارب، حيث تم إعطاء الأصحاء عصير الرمان لمدة أسبوعين والحيوانات 14 أسبوعاً. وذلك بهدف معرفة تأثير عصير الرمان على أكسدة البروتينات الشحمية وتكدسها، وتصلب الشرايين عند الأصحاء أو حيوانات مصابة بتصلب الشرايين.

    وجدت النتائج أن عصير الرمان يعمل على التقليل من تكدس البروتينات الشحمية الضارة بالجسم وأكسدتها عند المتبرعين الأصحاء. كما أنه يؤدي إلى تقليل حجم مشكلة تصلب الشرايين في فئران التجارب، وخلصت الدراسة بنتيجة مفادها أن لعصير الرمان مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء، وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين. وهذا المفعول يرجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان.

و لعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه وخاصة بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية. لذا يستعمل بإضافته إلى المآكل الغليظة فيساعده على هضمها وعلى تخليص الأمعاء منها. وتعتبر ثمرته من المواد المنعشة والمقوية للقلب والأعصاب حيث تفيد المصابين بالوهن العصبي، كما أن لها خواصّ هاضمة. وإذا قطر العصير في الأنف لوحده أو ممزوجاً مع العسل فإنه يكافح أورام الأغشية المخاطية لكونه مقبضاً للأوعية الدموية كما يعين بذلك علىعند ا تنظيف مجاري التنفس ويفتحها لمصابين بالزكام والرشح، كما يشفي عسر الهضم.

العنب

العنب هو أحد الفاكهة شديدة الحلاوة، وتتباين صوره وألوانه، فمنه الثمار الصغيرة والكبيرة والمستديرة والبيضاوية، وهناك ثمار بيضاء وخضراء وأخرى حمراء أو بنفسجية أو سوداء. وثمار العنب تكون مغطاة بقشرة رقيقة من الخارج. وتعتبر أشجار العنب أشجار متسلقة. وهناك بعض الأنواع التي يوجد بها البذور والأخرى لا يوجد بها.

ويحتوي العنب على عناصر غذائية هامة جدا، فهو غني بفيتامينات أ و ب6 و ج والفوليك. بجانب بعض المعادن الضرورية الهامة جدا، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والماغنيسيوم والسيلينيوم. وتحتوي أيضا على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد. وتشمل الفوائد الصحية للعنب، علاج الإمساك وعسر الهضم والإرهاق وإضطرابات الكلى. وسوف نتعرف هنا على ما هي فوائد العنب للجسم، وفائدة العنب للتخسيس وفوائد عصير العنب للقلب وفوائد العنب الاخضر والاحمر.

لثمار العنب التي تؤكل مباشرة ولعصير العنب العديد من الفوائد الصحية حيث من اهمها:

خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.ب يحد استهلاك العنب من الاصابة بالامساك كما انه يسهل البطن ويفضل استخدامه كمسهل للأطفال يتناول عصير العنب للكبار وللصغار وهو ناجح بشكل جيد للأطفال حيث يعتبر عصير العنب علاجا ناجحا في حالات الامساك حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الامعاء.

و يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج من عملية عدم سهولة الهضم او عسر الهضم حيث يحتوي العنب على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة حيث يعادل او يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.

     يساهم العنب باذن الله في الحد من الاصابة بالسرطان حيث تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية.

زيت الزيتون

أشارت الأبحاث المختلفة في مجال علاقة الغذاء المستهلك للشعوب وأمراض القلب ان غذاء "حوض البحر المتوسط" له علاقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكولسترول ومن الإصابة بأمراض القلب وأرجع الباحثون هذه المعلومة أو النتائج الإيجابية إلى ارتفاع استهلاك زيت الزيتون في غذاء هذه البقعة من العالم.

زيت الزيتون يقوي ذاكرتك:

يمكن لقطرات من زيت الزيتون تتناولها يوميا ، أن تقيك فقدان الذاكرة وتبقي على أداء دماغك لوظائفه بشكل فعال عند بلوغك سن الشيخوخة، وذلك استنادا إلى ما يقوله فريق علمي من جامعة " باري" والسر في ذلك- حسب ما يقوله الدكتور " انطونيو كابورسو" الذي يترأس الفريق العلمي الذي قام بالأبحاث اللازمة قبل التوصل إلى هذا الاستنتاج- هو الحوامض الدهنية غير المتشبعة التي يمكن العثور عليها في الزيتون وحبة دوار الشمس وزيت السمسم.

«  يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية »

 إن هذا الزيت الناتج من الشجرة المباركة كما قال تعالى: {يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية} يحتوي على أحماض ذهنية متميزة تعرف باسم الأحماض الذهنية أحادية عديمة التشبع Mono Unsaturated حيث يعمل هذه الأحماض الفريدة على الحد من ارتفاع معدل الكولسترول في الدم. كما ان هذا الزيت المبارك يحتوي على فيتامينات خاصة تعرف بمضادات الأكسدة وكذلك بعض المركبات مثل البولي فينول كل هذه المركبات والتي ترتفع نسبتها في زيت الزيتون تحد من الإصابة بارتفاع الكولسترول أي بمعنى آخر تحد من تصلب الشرايين وبالتالي تحد من أمراض القلب، ولكن يجب أن يكون هذا الزيت مستخلصاً بطريقة معينة وبأسلوب يعطي زيت يسمى "زيت الزيتون البكر" وهو ممتاز وناتج من العصرة الأولى.