الفشار أو الذرة كما يصطلح عليه
بالمغربية، أكلة محببة لدى الصغار والكبار، غير ان البعض يتجنبها خوفا من
الاصابة السمنة بسبب احتوائها على
الدهنيات، كما ان أكل هذه المادة مرتبط بقضاء بعض الاوقات المسلية بين أفراض
العائلة، أو مشاهدة الافلام بالبيت او السينما، غير ان بعض خبراء التغذية ينصحون
بأكله لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة ومفيدة لجسم الانسان.
يحتوي على كميات كبيرة من الالياف
والاحماض الامينية، كما أثبتت الدراسات أن فوائده تكمن في المواد المضادة للاكسدة
الموجودة بالذرة، وهذه المضادات تحمي من أمراض القلب والسرطان.
واكدت الدراسات ان" قشرة الدرة
الجافة والتي تتحول بعد قليها الى فشار، هي الجزء الذي يحتوي علي أكتر المنافع
الغدائية، وليس الجزء الابيض الرقيق" وتضيف ان " حصة واحدة من الفشار تحتوي
على ما يقارب 300 مليغرام من مضادات الاكسدة، اي ما يقارب ضعف ما تحتوي عليه
الكمية نفسها من الفاكهة والخضروات.
كما ان فوائده تعتمد على طريقة تحضيره،
لان الفشار الذي يستهلك بدور السينما يحتوي على سعرات حرارية ودهون أكثر، واضافة
الزبدة او الجبن السائل يقلل من قيمته الغذائية، أي أن كمية صغيرة من هذه المادة
مع الاضافات تحتوي على 600 سعرة حرارية.
اما الفشار الذي لا يضاف اليه أي شئ، يحتوي على 100 سعرة
حرارية فقط والفشار الذي يعد بالفرن الكهربائي "الميكروند" يحتوي على
ضعف الكمية من السعرات الحرارية التي تصل الى 200 سعرة، بهذا يكون الفشار وجبة
خفيفة متكاملة وصحية.لمزيد من المعلومات المتعلقة بالفشار أو الذرة المرجو زيارة هذه المواقع :
http://adf.ly/1LGWCv
http://adf.ly/1LGWSf
http://adf.ly/1LGWfg